Resep Teri kacang dan Tempe

Orang Indonesia dimanapun wilayah nya, pasti mempunyai menu sambel sebagai pelengkap untuk menu utama. Dari banyak nya varian sambal ada sambal yang unik dengan berbagai varian. Ada yang mencampurkannya dnegan teri, tempe dan kacang tanah. Resep teri kacang dengan cita rasa pedas manis lah yang cukup familiar dalam menu masakan nusantara sehari-jari beresetra ikan teri dan kacang tanah sebagai campurannya. Selain rasanya yang enak dan gurih, menu ini cukup tahan disimpan lama sehingga bisa dijadikan menu praktis disaat kita tidak sempat memasak. 

Pengunaan bahan-bahan dan bumbu yang sederhana serta cukup meudahnya, cara membuat kering tempe pada resep kali ini tentunya dapat menambah alternatif cara memasak tempe yang enak selanjutnya, masakan ini juga sering dijumpai sebagai pelengkap nasi kuning, nasi uduk dan juga tumpeng. 

Varian lainnya adalah kering tempe basah yaitu kering tempe yang dilumuri dengan bumbu yang basah atau diberi air, sedangkan untuk kering tempe yang renyah bisa mencoba tips resep di bawah ini. 

Perisapkan bahan dan bumu kering Tempe 

⦁ 400 gram tempe 

⦁ 60 gram kacang tanah

⦁ 60 gram asin teri 

⦁ 2 sdm air asam jawa 

⦁ 2 sdm gula pasir 

⦁ ½ sdt garam 

⦁ 2 cm lengkuas diiiris tips 

⦁ 2 lembar daun jeruk diiris tips 

⦁ 1 baytang serai diptong-potong 3 cm

⦁ minyak goreng secukupnya 

ulek halus tau belender dengan 50 ml air jika sedang males: 

⦁ 6 buah cabe merah besar 

⦁ 4 butir bawang merah 

⦁ 2 siung bawang putih 

⦁ 3 butir kemiri

Cara membuat Kering Tempe Teri kacang 

1. Tempe dipotong-potong bentuk korek api, tidak terlalu tips dan juga tidak terlalu tebal. Goreng dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
2. Kacang tanag digoreng dalam minyak panas sampai matang, gunakan api kecilnya supaya tidak cepat gosong. Aduk-aduk supata matang merata nagkat dan tiriskan.
3. Teri dicuci lalu keringkan dengan cara dijemur, goreng dalam minyak panas sampai matang angkat lalu tiriskan.
4. Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus dan air asam jawa, aduk-aduk hingga bumbu tidak ada kadar airnya, selanjutnya masukan 3 sdm munyak, lengkuas, daun jeruk, daun salam serai, juga gula pasir lalu aduk sampai rata. Dan terakhir masukan teri aduk hingga tercampur drata.
5. Aduk-aduk terus sampai kering lalu matikan api, tetap adukasuk sampai wajannya dingin, kemudian angkat dan siap untuk disajika atau simpan dalam wadah kedap udara. 

Untuk tambahan referensi, menu masakan yang dapat disimpan lama selain kering tempe. Makanya kering tempe ini juga mempunyai peluang usaha. Dan memang sangat menguntngkan sekali untuk dijalankan. Bisa diliat dari banyak masyarakat yang sudak dnegan olahan ikan teri kacang bumbu balado ini, Peminat konsumen yang semakin lama semakin menjadikan peluang usaha ikan teri kacang bumbu balado sebagai salah satu peluang bisnis yang haru kamu lakukan, jika kita melihat prospek dalam menjalankan usaha ikan teri kacang bumbu balado sangat lumayan ramai dibandinkan dnegan usaham kanana lainnya.

Untuk memulai menjalankan nya juga sanagat mudah, cukup ikuti resep di atas. Karena di Indonesia terbilangsangat mudah didapatkan untuk bahannya, juga terjangkau diberbagai pasar tradisional, pengunaan modal usaha yang dibutuhkan juga tidak teerlalu banyak. Jika kamu ingin mendapaykan keuntungan yang menjanjikan maka anda bisa menjalankan usaha ikan teri kacang bumbu balado tersebut.